米国直行便 7dayswine.com 2017 ウルトラマリン ブラン ド ブラン チャールズ ハインツ Ultramarine Blanc de Blancs Charles Heintz

【ワイン名】2017 ウルトラマリン ブラン ド ブラン チャールズ ハインツ ヴィンヤード Ultramarine Blanc de Blancs Charles Heintz Vineyard
【ワイナリー】Ultramarine
【状態】ラベル、液面共に状態は良好


【批評】
Erin Brooks of Wine Advocate writes: "How do we use sparkling wine to examine site? Michael Cruse， winemaker for Ultramarine and Cruse Wine Co.， asks. Ultramarine， founded in 2008， is reserved for single-vineyard， single-vintage sparkling wines made in the traditional method. Still wines， traditional method sparklings and pt-nats are crafted under the Cruse Wine Co. brand， founded in 2013. Ultramarine has a very different starting point than Cruse Wine Co.， Cruse， who began his career in Napa， explains. Every Napa winemaker at some point wants to make Pinot Noir. But the market was already saturated， and Cruse wanted to do something different. I had the idea of taking grower Champagne techniques and applying them to California. I started working with Charles Heintz， and as I learned more about the process， I became obsessive about that process and making the most terroir-driven， traditional sparkling wines in California from single vineyards and single vintages. Sparkling wines have always been viewed as dependent on process， stylistically formed via methods in the cellar. Now， the concept of terroir in sparkling wine is gaining steam with the increasing popularity of grower Champagnes. For me， sparkling wine is another lens to examine terroir， Cruse says."

ワイン・アドヴォケイトのエリン・ブルックスは次のように書いている：「『スパークリングワインを使って現地を調査するにはどうしたらいいか』ウルトラマリンとクルース・ワイン社のワインメーカー、マイケル・クルースが尋ねている。2008年に設立されたウルトラマリンは、伝統的な製法で造られた単一畑、単一ヴィンテージのスパークリングワインのみを扱っている。スティルワイン、伝統的製法のスパークリング、ペトナットは、2013年に設立されたCruse Wine Co.のブランドで造られています。UltramarineはCruse Wine Co.とは出発点が全く違います」とナパでキャリアをスタートさせたクルーズは説明する。ナパのワインメーカーは皆、どこかの時点でピノ・ノワールを造りたいと思うものです」。しかし市場はすでに飽和状態で、クルーズは何か違うことをしたかった。生産者のシャンパーニュの技術をカリフォルニアに応用することを思いついた。チャールズ・ハインツと仕事を始め、そのプロセスについて学ぶにつれ、私はそのプロセスに執着するようになり、単一畑と単一ヴィンテージから、カリフォルニアで最もテロワール主導の伝統的なスパークリングワインを造るようになった」。スパークリングワインは常にプロセスに依存し、セラーでの手法によってスタイルが形成されると見なされてきた。今、スパークリングワインにおけるテロワールの概念は、生産者シャンパーニュの人気の高まりとともに勢いを増している。私にとってスパークリングワインは、テロワールを検証するもうひとつのレンズです」とクルーズは言う。


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【備考】
ロサンゼルス在住のワインが好きでたまらない30代、会社員です。
150本入るセラーのコレクションワインを見ながら以下のワインを普段飲んでます。
出張の際にワイナリーやワインショップなどを巡り予約の権利をいただけたり、在庫リストを教えていただけたりと縁にも恵まれました。
もっと日本の方に有名ワインからカルトワインまでを、安価にそして身近に味わっていただきたく開いたワイン専門店です。