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牛刀包丁間中刃物貴輔【-ENN】青紙一号ダマスカス黒打槌目 240㎜

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『牛刀包丁間中刃物貴輔【-ENN】青紙一号ダマスカス黒打槌目 240㎜』はセカイモンで8593f492から出品され、59の入札を集めて01月08日 16時 52分に、101200円で落札されました。即決価格は101200円でした。決済方法はに対応。大阪府からの発送料は落札者が負担しました。ＰＲオプションはストア、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。

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牛刀包丁間中刃物貴輔【-ENN】青紙一号ダマスカス黒打槌目 240でおございます。

間中刃物鍛錬所について

創業明治五年。刃物を中心とした鍛冶屋。包丁、鋏、ナイフ、農具などの鍛造
昔ながらの黒打ち（鎚の後を残し磨きを掛けず打ち出したままの包丁やナイフ、鋏、農具など）は四代目までの工夫と技が詰まった『マ』（屋号）通称「かね間」
そして、一切の妥協を許さないシビアで洗練された刃物を造る五代目『貴輔』。
（貴輔はステンレス+鋼の鍛接に成功し、よりプロやアマチュアの方までが扱いやすい“サビない”刃物。
工房ではクラッド材など初めからステンレスや鉄と鋼が接合されたものは使用しない。本割込(軟鉄をタガネで割り込み鋼を入れて鍛接する手法)やステンレス+鋼+ステンレスの三枚打ちなどを全て貴輔が鍛接にて鋼付けから全ての熱処理（焼きなまし、焼入れ、焼戻し、サブゼロなど）や研ぎ、柄付けまで一人で仕上げ。

【-ENN】シリーズについて

芯材にクロムやタングステンを添加して、耐摩耗性を高めた青紙1号を使用し、外側に青紙２号と軟鉄を合わせて、鍛え上げた積層を使用する特徴的な逸品です。

詳細:

刃渡り：約245mm
全長：約415mm
刃幅：約52mm
峰厚：約3.7mm
重さ：約230g
鋼材：青紙一号積層（青紙2号+軟鉄）黒打槌目
柄：花梨銀巻八角

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